Курзе с яйцами. Курзе с яйцами | kazads.ru - Доска объявлений.

23 Февраля 2020, 05:24 26

Курзе с яйцами. Курзе с яйцами




Курзе с яйцами. Курзе с яйцами.
 
(Из расчета на 6 человек)
 
Для приготовления  необходимы:
 
Для начинки;
Лук репчатый 4 шт.
10 шт. яиц,
1 стакан молока,
Тмин,
0, 5ч. л. черный перец
300 гр. сушеного мяса или бараний курдюк
3 ст. ложки подсолнечного масла.
 
Для теста;
Вода горячая0, 5 л.
Муку чтобы получилось не сильно крутое тесто.
Соль1 ч. ложка.
 
Для приправы;
1 головку чеснока.
2 ложки растительного масла для приправы,
Томатная паста (или помидоры в идеале).
Готовим начинку; лук мелко нарезать, сушеное мясо  или бараний курдюк нарезать также мелко, как лук.
Сначала прожарить курдюк или сушеное мясо на медленном огне, добавить растительное масло и,   добавить лук прожарить  до золотистого цвета.
Дать остыть, добавить соль, черный перец, тмин, и смещать с взбитыми яйцами, добавить молоко.
За это время готовим чесночную приправу
Чеснок почистить, мелко нарезать, растолочь хорошенько в ступе добавив немного соли, разбавить 2-3 ложками томатной пасты прожаренной на растительном масле.
Добавить немного бульона.
А вообще  очень вкусной бывает приправа,   приготовленная со свежих помидоров.
Для этого помидоры сварить  минут 5 или чуть  больше до мягкости в бульоне.
Пропустить через терку смещать с  чесноком.
Разлить в маленькие пиалы.
Из муки соли и воды замесить не сильно крутое тесто.
Раскатать  тонким пластом.
С помощью стакана вырезать  кружочки из них готовим мешочки, защипывая до половины края, наливаем в нее начинку, защипнуть оставшиеся края и варить в кипящей воде.
Подать с чесночной приправой. 
Попробуйте очень вкусно.
 
Приятного аппетита.
 


ВК группа
Facebook страница
Twitter страница